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莧菜炒飯
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闖紅燈

莧菜清熱解毒，明目利咽。可為人體提供豐富的營養物質，有利於強身健體，提高機體的免疫力，有"長壽菜"之稱。莧菜粉紅的湯汁拌米飯，米飯染上莧菜的湯汁看著就有食慾。更多美食諮詢：蜀滋蜀味

時間:10分鐘內
食材
米飯 1大碗
油 適量
鹽 適量
莧菜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將莧菜洗淨切成小段，大蒜切末備用
  • 步驟 2/5
    鍋中倒入少許食用油，放入蒜末炒出香味
  • 步驟 3/5
    倒入莧菜，調入食鹽、蠔油翻炒均勻，直至炒熟
  • 步驟 4/5
    倒入米飯，翻炒均勻即可
  • 步驟 5/5
    開吃
小貼士

蜀掌櫃小秘籍：

1.莧菜提前洗好瀝乾水分，要不然炒的時候水分太多,加入米飯後整個炒飯會變的黏噠噠的賣相不好、口感也會變差的

2.加入米飯翻炒時，若不能炒散，可適當加入少許清水

3.切記莧菜不能和甲魚同食哦。

釋出於 2020-02-21
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