紅莧韭菜炒飯
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紅莧韭菜炒飯
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/8
將紅莧菜洗淨，摘小段，韭菜洗淨切小段，米飯適量。 -
步驟 2/8
熱鍋倒少許油，倒入韭菜段炒熟炒軟，盛出備用。
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步驟 3/8
再倒少許油，倒入紅莧菜，快速翻炒。
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步驟 4/8
炒至紅莧菜軟熟，出少許湯汁，從中倒入米飯。
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步驟 5/8
將米飯和紅莧菜炒勻。
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步驟 6/8
加入炒熟的韭菜，炒勻。
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步驟 7/8
加適量鹽調味，炒勻。
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步驟 8/8
出鍋裝盤。
小貼士
韭菜要先炒熟，以免生硬。紅莧菜易出湯汁，不要等炒到出大量湯汁再倒入米飯，以免米飯太溼軟，就失去口感了。
釋出於 2020-01-08
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