番茄雞蛋蓋飯 - 番茄雞蛋蓋飯的做法,番茄雞蛋蓋飯怎麼做好吃,番茄雞蛋蓋飯的家常做法 - 京細菜譜

番茄雞蛋蓋飯

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灼謊蚊柯瘸

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很簡單的快手餐，應對主婦想不出花樣做飯時的最佳應對餐，營養、美味具備，簡單快捷，即使是廚房新手，也不會失敗的一款蓋飯。

時間:10-30分鐘

食材

番茄 1個

雞蛋 2個

米飯 1碗

食用油適量

食鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

雞蛋兩個備用。
步驟 2/10

番茄一個洗淨備用。
步驟 3/10

準備一碗米飯備用。
步驟 4/10

番茄用刀削大片備用。
步驟 5/10

雞蛋打成蛋液備用。
步驟 6/10

炒鍋放油，將雞蛋炒至半熟備用。
步驟 7/10

炒鍋放油，下入番茄翻炒。
步驟 8/10

一邊翻炒，一邊用鍋鏟按壓番茄，讓番茄溶化為茄汁。
步驟 9/10

倒入炒好的雞蛋，加入食鹽和白糖，翻炒茄汁均勻裹住雞蛋，即可離火。
步驟 10/10

米飯整形後，放入盤中，澆上番茄雞蛋，拌勻食用。

小貼士

1.番茄用刀削大塊，方便按壓時番茄迅速出汁溶化。

2.加入白糖，綜合番茄的酸度，使番茄炒蛋酸甜可口，味道更加柔和。

3.雞蛋不用炒太老，嫩嫩的更容易融和番茄汁。

釋出於 2020-02-24