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瘦肉土豆絲炒飯
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抖墜以接玖

這次回老家,我吃到了想念很久的炒飯,雖然是普通的一碗炒飯,但卻是家鄉的味道,而且這個是用菜籽油炒出來的,味道格外的香!

時間:10分鐘內
食材
瘦肉 50g
菜籽油 適量
鹽 適量
豆瓣醬 適量
土豆絲 適量
辣椒 適量
十三香 適量
花椒油 適量
香蔥 適量
香菜 適量
姜蒜末 適量
水澱粉 適量
米飯 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    瘦肉加水澱粉略醃
  • 步驟 2/7
    鍋中放菜籽油,八成熱時下肉絲過油至變白
  • 步驟 3/7
    肉絲濾油備用
  • 步驟 4/7
    鍋中留底油,下姜蒜末和辣椒土豆絲煸炒
  • 步驟 5/7
    加入十三香豆瓣醬翻炒
  • 步驟 6/7
    加入米飯同炒
  • 步驟 7/7
    最後加入香蔥和香菜,點入花椒油和鹽即可出鍋
小貼士

1\米飯用隔夜飯炒出來的效果最好

2\菜籽油會增加米飯的香味

釋出於 2020-02-04
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