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醋溜大白菜
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搪瓜訪本貢

大白菜的營養成分很豐富，富含胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、粗纖維以及蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等。祖國醫學認為，白菜性味甘平，有清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃的功效，經常吃白菜可防止維生素C缺乏症、即壞血病。白菜種類很多：北方的大白菜有山東膠州大白菜、北京青白、天津綠、東北大矮白菜、山西陽城的大毛邊等；南方的品種有烏金白、蠶白菜、雞冠白、雪裡青等，都是優良品種。

時間:10-30分鐘
食材
大白菜 500g
醋 適量
油 適量
鹽 適量
乾紅椒 適量
大蒜 適量
味極鮮醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    白菜削片
  • 步驟 2/8
    輔料備用
  • 步驟 3/8
    鍋裡放油下蒜片煸香
  • 步驟 4/8
    下白菜翻炒
  • 步驟 5/8
    放辣椒翻炒
  • 步驟 6/8
    放鹽，醋翻炒
  • 步驟 7/8
    最後炒熟出鍋
  • 步驟 8/8
    裝盤享用
小貼士

無

釋出於 2019-08-06
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