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菜花炒西紅柿
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最近春天是個容易過敏的季節吧，以前從不過敏的，現在也有了過敏的症狀，打噴嚏，流鼻涕，皮膚紅、腫、癢，各種不舒服，真是歲數大了，免疫力下降了？多吃點菜花吧，據說可以提高免疫力。常吃菜花有爽喉、開音、潤肺、止咳的功效。菜花是含有類黃酮最多的食物之一，可以防止感染，阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結成塊，從而減少心臟病與中風的危險。常吃菜花還可以增強肝臟的解毒能力，提高機體的免疫力。

時間:10-30分鐘
食材
菜花 400g
西紅柿 1個
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
花椒麵 適量
醋 適量
蠔油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    將菜花掰成小塊，泡水中，洗淨
  • 步驟 2/12
    西紅柿切小塊
  • 步驟 3/12
    蔥切蔥花
  • 步驟 4/12
    菜花放水中炒一下
  • 步驟 5/12
    熱鍋燒油，下入蔥花熗鍋
  • 步驟 6/12
    再下入菜花，翻炒
  • 步驟 7/12
    加入適量的花椒麵，翻炒均勻
  • 步驟 8/12
    再加入適量的鹽，翻炒
  • 步驟 9/12
    倒入適量的醋
  • 步驟 10/12
    倒入適量的蠔油
  • 步驟 11/12
    放入西紅柿，翻炒兩分鐘
  • 步驟 12/12
    翻炒均勻後即可出鍋
小貼士

菜花炒之前已經用開水焯過了，所以不用炒太長時間即可。

釋出於 2020-02-03
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