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回鍋肉海帶絲
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李秋水

從中醫角度來說，海水性屬陰冷寒涼，生長於此的海帶本身就具有極強的抗寒能力。海帶性味鹹，長期食用還有溫補腎氣的作用。因而，冬季食用海帶，可增加人體的抗寒能力。怕冷的妹子別錯過哦~

時間:10分鐘內
食材
海帶絲 300g
五花肉 80g
油 30g
鹽 1g
生抽 15g
蠔油 3g
料酒 15g
老薑 1塊
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    海帶絲買回來放清水浸泡幾個小時，洗淨焯水，撈起再衝洗一遍
  • 步驟 2/11
    切段瀝乾水份
  • 步驟 3/11
    五花肉洗淨，放鍋裡煮至八九分熟，撈起切薄片；老薑去皮洗淨切片
  • 步驟 4/11
    熱鍋倒油，放五花肉和薑片煸香
  • 步驟 5/11
    放海帶絲翻炒片刻
  • 步驟 6/11
    撒鹽翻炒均勻
  • 步驟 7/11
    倒入蠔油翻炒均勻
  • 步驟 8/11
    淋入生抽翻炒均勻
  • 步驟 9/11
    放一勺老乾媽辣椒醬翻炒均勻，即可出鍋
  • 步驟 10/11
    成品圖
  • 步驟 11/11
    成品圖！
小貼士

五花肉煸幹一點更香。

釋出於 2019-07-09
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