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砂糖小方塊餅乾
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紫煙追夢從玉

做蘋果派多下來的派皮本來想說留著下次做派的時候用……一直等不到好天氣做餐、正好老媽買了粗砂糖回來、乾脆就做了個砂糖小餅乾~

時間:10分鐘內
食材
剩餘派皮 300g
粗砂糖 適量
全蛋液 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    把剩餘派皮捏成麵糰、 冷藏15分鐘後、放在案板上擀成薄片 這個方法只適用於酥鬆類派皮、不適合千層酥皮哦~ 適用於雙果派 檸檬派
  • 步驟 2/9
    將薄片切去邊角、成為規則的方形
  • 步驟 3/9
    雞蛋打入碗中、打散
  • 步驟 4/9
    在面片上刷一層蛋液
  • 步驟 5/9
    撒一層粗砂糖
  • 步驟 6/9
    用刀切成小方形
  • 步驟 7/9
    把切好的面片放在烤盤上、
  • 步驟 8/9
    放入預熱好的烤箱、190℃、烤12分鐘左右
  • 步驟 9/9
    至表面金黃色即可
小貼士

可以用模具刻出各種形狀的小面片烤成各種形狀的餅乾

釋出於 2020-08-05
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