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雞肉乳酪帕尼尼
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書香普世界

帕尼尼是義大利的一種三明治，同其它三明治一樣，有肉、蔬菜、乳酪和麵包。通常三明治裡面的肉是火腿、燻肉等熟肉製品，先不說衛生安全的問題，就熱量而言，就高的嚇人。如果把火腿換一下，比如自己醃的雞胸，熱量會低很多，同時也能保證營養全面和均衡。帕尼尼加熱的時候會用到專用的帕尼尼鍋，能在麵包表面烙出好看的紋路，自己在家裡做不用那麼講究，放在烤箱裡加熱一下同樣好吃，用錫紙包著能儲存住麵包表面的水分，不包錫紙的話口感會略幹，隨意哈～

時間:10-30分鐘
食材
長棍麵包 1個
雞胸肉 100g
生菜 30g
番茄 1個
鹽 適量
片狀乳酪 1片
黑胡椒 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    雞胸肉加入鹽和黑胡椒粉醃製過夜。
  • 步驟 2/5
    生菜洗淨切條，番茄切片備用。
  • 步驟 3/5
    平底鍋中加入少許油，油熱後放入醃好的雞胸肉，煎至變色後盛出。
  • 步驟 4/5
    長棍麵包從中間切開（不要切斷），依次碼上生菜、番茄片、雞胸肉和片狀乳酪。
  • 步驟 5/5
    將做好的雞肉帕尼尼用錫紙包好，烤箱預熱165度，烤制15分鐘即可。
小貼士

耀婕的貼心提示：

1.雞肉醃製一小時以上或醃製過夜，這樣雞胸肉更加入味。

2.如果喜歡吃辣，也可以在醃製雞肉時加入辣醬或辣椒粉。

3.如果是用鉑富電烤箱，可以選擇“煎餅功能”，此功能可以在保證外表酥脆的同時，內部鬆軟。

釋出於 2022-11-13
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