香草義大利麵 - 香草義大利麵的做法,香草義大利麵怎麼做好吃,香草義大利麵的家常做法 - 京細菜譜

香草義大利麵

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裴春蝶裴

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香草有時也為稱藥草，是會散發出獨特香味的植物，通常也有調味、製作香料或萃取精油等功用，其中很多也具備藥用價值。作為配料，調料入菜，以增添菜餚的色香味。西菜中常用羅勒，牛至，百里香，鼠尾草，迷迭香，茴香，蒔蘿等來給菜餚添香去腥。

時間:30分鐘-1小時

食材

義大利麵 200g

香蔥 2根

胡蘿蔔 1/2根

芹菜 1根

紅甜椒 1/2個

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

準備材料。
步驟 2/11

香草準備好。
步驟 3/11

香蔥、胡蘿蔔、紅甜椒和芹菜稍微切一下，放入料理機中粉碎。
步驟 4/11

再加入切塊的香腸、酷克壹佰香草繼續粉碎。
步驟 5/11

粉碎好了以後加入2量勺的橄欖油拌勻。
步驟 6/11

炒鍋燒熱，放入拌好橄欖油的香腸泥。小火，慢慢煎至顏色變深，至熟。
步驟 7/11

湯鍋里加入水燒開，撒入少許的鹽，放入義大利麵，煮至滑滑的狀態，顏色變白，體積變大。關火。
步驟 8/11

香腸泥煎好後，加入蒜泥、麥芽醋，加入少許的煮義大利麵的湯稀釋一下。
步驟 9/11

繼續開火，煮5分鐘，攪拌均勻。
步驟 10/11

義大利麵瀝乾水份，放入香腸泥裡拌勻。如果不鹹，可以適量的加入鹽調味。
步驟 11/11

裝入盤裡，擺上櫻桃番茄、羅勒葉，乾酪擦絲，就可以享用了。

小貼士

1、櫻桃番茄可以用新鮮的。

釋出於 2019-07-19