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奶香土豆
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morality過去

土豆是小豬的最愛，可惜不是生在蘇格蘭，不然都可以天天土豆做主食了...

時間:10-30分鐘
食材
大土豆 2個
牛奶 250ml
黃油 30g
蒜頭 半邊
香草碎 一小把
糖 半茶匙
辣椒粉 半茶匙
沙拉醬 兩茶匙
鹽 半茶匙
芝士粉 半茶匙
白胡椒粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    土豆去皮切粒備用
  • 步驟 2/11
    蒜蓉切成蒜蓉
  • 步驟 3/11
    中小火熱鍋後，放入黃油，讓黃油抹平整個鍋底
  • 步驟 4/11
    放入蒜蓉爆香
  • 步驟 5/11
    轉中火放入土豆粒，翻炒均勻
  • 步驟 6/11
    倒入牛奶
  • 步驟 7/11
    撒入香草碎，糖，辣椒粉，白胡椒
  • 步驟 8/11
    蓋上鍋蓋轉中小火燜6分鐘後，
  • 步驟 9/11
    開蓋用鍋鏟翻一下底，撒入鹽，芝士粉，再蓋上鍋蓋燜4分鐘，燜到土豆透了就可以了，可以用鍋鏟或者筷子插一下感覺一下硬度。。
  • 步驟 10/11
    最後倒入兩勺沙拉醬，稍微攪拌一下，
  • 步驟 11/11
    均勻撒上一點兒香草即可
小貼士

1.香草碎最好買那種混合型的，有好幾種混合在一起的，例如迷迭香，百里香，羅勒，牛至等等

2.主要火候，不要讓牛奶幹了，土豆糊底了。

釋出於 2020-08-05
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