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奶香土豆泥
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思緯ultimate

這款土豆泥本來是想做好後烤來吃滴，拌好土豆泥的時候女兒嚐了一口後告訴我：“媽媽，已經很好吃了，就這樣吃吧！”自家的吃食，當人是自家人說了算。那咱就不咋費時費力滴烤了。

時間:10-30分鐘
食材
土豆 3個
雞蛋 2個
無鹽奶油 20g
黑胡椒碎 適量
鹽 適量
薯片 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    食材：中等大小土豆3個、雞蛋2個、無鹽黃油20克、薯片適量。
  • 步驟 2/12
    土豆洗淨放入鍋中煮透。
  • 步驟 3/12
    雞蛋煮熟，播出蛋黃備用。
  • 步驟 4/12
    土豆用筷子能輕鬆炸透。
  • 步驟 5/12
    煮熟的土豆剝去土豆皮。
  • 步驟 6/12
    加入黑胡椒碎和少許食鹽。
  • 步驟 7/12
    加入無鹽奶油和剝好的熟蛋黃
  • 步驟 8/12
    所有食材放在一起不停用勺子碾壓(換了個深一些的容器）。
  • 步驟 9/12
    直至把黃油融化，土豆都碾成細膩的土豆泥。
  • 步驟 10/12
    薯片取出放入盤中。
  • 步驟 11/12
    碾好的土豆泥放入裱花袋中。
  • 步驟 12/12
    用菊花嘴直接把土豆泥擠在薯片上即可。
小貼士

土豆一定要煮熟、煮透。

想要土豆泥更細膩，可以給土豆泥過篩。

土豆變綠、發芽不能吃。

釋出於 2022-03-16
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