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培根荷蘭豆拌飯
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雁雲霸氣四濺

拌飯的確是上班一族必備的烹飪最佳方式。我喜歡肉肉菜菜和海蝦的搭配。一鍋出，什麼滋味都嚐到，而且洗起碗筷還快。今天的食材搭配是我最喜歡的一款拌飯，大家有興趣可以試試。注意拌飯和炒飯不一樣，拌飯的飯是剛剛出爐的，且在拌的時候，大致拌均勻就可以的，不需要米飯一粒粒鬆散開。

時間:10-30分鐘
食材
米飯 3碗
培根 100g
荷蘭豆 100g
鮮蝦 200g
油 適量
鹽 適量
蒜苗 1棵
腰果仁 40g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備一鍋剛煮熟的熱氣騰騰的飯
  • 步驟 2/11
    準備好拌飯的食材：培根+荷蘭豆+腰果仁+鮮蝦+蒜苗
  • 步驟 3/11
    將所有食材處理：培根切小；荷蘭豆撕掉老根，切成菱形；蒜切小段；蝦去頭尾，去沙線；腰果仁切小
  • 步驟 4/11
    將腰果仁送入微波爐高火2分鐘後取出待用（沒有微波爐，可以直接用炒鍋，中小火炒熟）
  • 步驟 5/11
    炒鍋內下適量的油，加熱，倒入培根，翻炒到肉片捲起裝盤，待用
  • 步驟 6/11
    鍋內餘油，倒入荷蘭豆和蒜苗，炒軟
  • 步驟 7/11
    加入蝦仁，翻炒至蝦仁變色
  • 步驟 8/11
    調入適量的鹽，翻炒均勻
  • 步驟 9/11
    倒入剛做好的飯
  • 步驟 10/11
    加入炒過的培根，翻炒一下，拌均勻，即可裝碗
  • 步驟 11/11
    裝碗後，撒上腰果仁，香噴噴的美味的拌飯來咯
小貼士

1.荷蘭豆和培根的味道比較搭，所以做出來的拌飯很美味。當然也可以根據這個步驟，選擇自己喜歡的食材。

2.必須是剛出爐的飯。

3.拌飯只需要拌到大致均勻即可。

4.腰果仁，在裝碗後撒入，才不會變軟，影響口感。

釋出於 2019-08-26
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