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橋蔥炒五花肉
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樹莓味

橋蔥，又名馬尾菜，是福建平和的特色蔬菜。橋蔥可以炒雞蛋，但是橋蔥的最佳搭檔當然還是三層肉了，肥瘦相間的五花肉哦炒的香噴噴的，和橋蔥相得益彰，非常美味！

時間:10分鐘內
食材
橋蔥 400g
五花肉 250g
油 適量
鹽 適量
味精 適量
料酒 5ml
生抽 5ml
蠔油 5ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    洗淨的五花肉切薄片。
  • 步驟 2/7
    橋蔥摘洗乾淨，切段，約3釐米的長度。
  • 步驟 3/7
    炒鍋裡放一點點油，燒熱後再下五花肉煸炒。
  • 步驟 4/7
    炒至五花肉出油。
  • 步驟 5/7
    下蔥白部分一起炒，調入生抽和料酒。
  • 步驟 6/7
    最後放入蔥末兒，翻炒一會兒調入鹽巴和味精，快要出鍋時再下蠔油翻炒幾下即可出鍋裝盤。
  • 步驟 7/7
    成品。
小貼士

1：不喜歡太油的親可以在五花肉出油後，盛起一部分的油不用。

釋出於 2019-11-22
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