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培根鮮魷炒洋蔥
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聰明quarterly

培根具有健脾開胃、祛寒消食的功效；魷魚具有補血明目、滋陰養胃、補虛潤膚的功效；洋蔥具有祛痰利尿、健胃潤腸、解毒殺蟲的功效。這三種食材搭配一起烹製，具有很高的營養價值，是養生菜必不可少的菜品。

時間:10-30分鐘
食材
培根 100g
洋蔥 200g
鮮魷魚 150g
泡發木耳 30g
油 適量
日本蠔油 適量
粟米粉 適量
白砂糖 適量
清水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    食材：培根、洋蔥、泡發木耳和鮮魷魚
  • 步驟 2/14
    魷魚擇洗乾淨，切刀花 培根清水沖洗一下，切條 洋蔥去衣，切絲
  • 步驟 3/14
    準備芡汁（日本蠔油、粟米粉、砂糖和清水拌勻）
  • 步驟 4/14
    熱鍋，放入培根
  • 步驟 5/14
    煎至雙面金黃
  • 步驟 6/14
    剷出待用
  • 步驟 7/14
    魷魚焯燙一遍
  • 步驟 8/14
    剷出待用
  • 步驟 9/14
    熱油鍋，爆香洋蔥
  • 步驟 10/14
    放入木耳
  • 步驟 11/14
    放入魷魚
  • 步驟 12/14
    倒入芡汁，煸炒食材熟
  • 步驟 13/14
    放入培根，炒勻
  • 步驟 14/14
    熄火盛出
小貼士

魷魚炒先焯燙一遍，可保持口感。

釋出於 2024-07-29
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