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三色椒炒排骨
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愛掙錢的桃醬

排骨具有補血補腎、滋陰潤燥的功效；紅辣椒營養價值甚高，具有禦寒、增強食慾、殺菌的功效；黃椒能促進消化液分泌，增進食慾；青椒所含的辣椒素，能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存，有利於降脂減肥防病。這幾種食材搭配一起烹食，味美養眼，喜氣連連。

時間:30分鐘-1小時
食材
排骨 500g
三色椒 150g
油 適量
蝦醬 適量
砂糖 適量
粟米粉 適量
清水 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    食材：排骨和三色椒（最後沒有木耳）
  • 步驟 2/8
    排骨用清水浸泡去血水，擇洗乾淨，放入碗中，加入適量的蝦醬、砂糖、粟米粉和清水拌勻，醃製30分鐘左右
  • 步驟 3/8
    三色椒擇洗乾淨，切塊
  • 步驟 4/8
    熱油鍋
  • 步驟 5/8
    放入醃製好的排骨
  • 步驟 6/8
    煸炒雙面金黃
  • 步驟 7/8
    放入三色椒炒熟
  • 步驟 8/8
    熄火盛出
小貼士

烹製排骨時油量只需一點點，這樣煸炒排骨過程中，排骨本身的油分會釋放出來。

釋出於 2023-02-25
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