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小炒河蝦
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令狐沖automate

小時候住鄉下,一到夏天就愛和小夥伴們下水摸魚蝦,回家後老媽拿大蒜辣椒或者韭菜辣椒一炒,實在是香,那時候還只知道好吃,後來聽人說小蝦補鈣,給小孩子吃很不錯,買菜的時候無意中看見有新鮮的小河蝦賣,於是買了一些回家。兒子看見了非常高興:“媽媽這是小龍蝦吧!”雖然和兒子解釋這並不是龍蝦,而只是普通的小河蝦,但兒子還是當小龍蝦非常開心地吃了挺多飯,一點都不介意那些細長的蝦鬚和偶爾有點扎人的蝦刺——我忘了剪掉蝦嘴和蝦鬚了。

時間:10分鐘內
食材
鮮河蝦 300g
適量
適量
韭菜花 1小把
剁辣椒 1勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    小河蝦清理乾淨,剪去蝦鬚和蝦嘴前的蝦刺,我忘剪了,也沒什麼關係。
  • 步驟 2/8
    韭菜花切段
  • 步驟 3/8
    大蒜切細條
  • 步驟 4/8
    油鍋燒熱,下河蝦
  • 步驟 5/8
    快速翻動,轉眼就全紅了
  • 步驟 6/8
    加入大蒜翻炒
  • 步驟 7/8
    加入韭菜花翻炒
  • 步驟 8/8
    加入剁辣椒翻炒,韭菜花熟了以後就可以了。
小貼士

蝦很容易熟,別炒太久了。

釋出於 2019-08-14
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