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白菜梆子烩豆腐
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大圣literally

大白菜是冬季最常见的食材，能和众多的食材搭配，我家喜欢把叶子和梆子分开做，一般是叶子煮汤，梆子炒肉之类。今天给大家分享一个用白菜梆子和豆腐的组合，希望带给你不一样的口感！

时间:10分钟内
食材
白菜梆子 200g
嫩豆腐 250g
青椒 30g
郫县豆瓣 适量
生姜 适量
蒜瓣 适量
盐 适量
味精 少许
葱花 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    主料：白菜梆子、嫩豆腐 辅料：青椒、郫县豆瓣、大蒜、生姜等
  • 步骤 2/8
    把青椒切小段、白菜梆子切小块，生姜和蒜瓣切片
  • 步骤 3/8
    温油下入郫县豆瓣、生姜、蒜片炒出香味
  • 步骤 4/8
    再加入青椒爆炒
  • 步骤 5/8
    放入主料白菜梆子，炒到7成熟
  • 步骤 6/8
    加入嫩豆腐翻炒
  • 步骤 7/8
    小火焖上2分钟，加入适量的盐和少许的味精
  • 步骤 8/8
    出锅撒上葱花、装盘上桌 一道扑鼻香的白菜梆子烩豆腐就做好了
小贴士

1、一定掌握好盐的比例，因为郫县豆瓣本身带咸

2、这种做法还可以复制出糖醋味、麻辣味

3、喜欢吃肉的可以在里面加上肉馅

发布于 2020-01-10
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