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白菜丸子炖豆腐
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我大脸我自豪

白菜丸子炖豆腐,先炖豆腐还是白菜?关键在“这一步”,鲜嫩入味

时间:10-30分钟
食材
白菜 500g
丸子 1大碗
豆腐 半块
猪肉 适量
大葱 适量
油 适量
酱油 适量
精盐 适量
五香粉 适量
味精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    将白菜洗净，切块。
  • 步骤 2/14
    将炸好的丸子准备一大碗
  • 步骤 3/14
    豆腐切块。
  • 步骤 4/14
    猪肉和大葱切好。
  • 步骤 5/14
    锅预热，放入适量油，油热，放入大葱和猪肉翻炒。
  • 步骤 6/14
    猪肉变色后，放入白菜。
  • 步骤 7/14
    白菜翻炒一会儿后，放入酱油
  • 步骤 8/14
    放入五香粉或者胡椒粉。
  • 步骤 9/14
    放入精盐。
  • 步骤 10/14
    放入豆腐。
  • 步骤 11/14
    放入丸子。
  • 步骤 12/14
    放入适量水。
  • 步骤 13/14
    大火煮沸后，转小火炖20分钟。
  • 步骤 14/14
    炖好后，关火，放入味精，出锅即可。
小贴士

1 放入猪肉可以给菜增香。

2 白菜翻炒一会儿再放入酱油。

3 放入所有调料后再放入豆腐，否则翻拌调味料时容易将豆腐弄碎。

4 丸子最后放入，否则菜熟后，丸子就已经烂掉了。

发布于 2019-10-31
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