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蒜蓉肉末蒸南瓜
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幸爷们最彪悍

有一天在银行办事，在等候的时候无意间翻到的一本杂志上，有这样做法的南瓜，回来依葫芦画瓢的做了一次，大家都觉得还不错，第二次又精心的做了一些调整，味道更好了！今天特地发上来和豆亲们分享一下！

时间:10-30分钟
食材
南瓜 300g
猪肉末 100g
蒜 4瓣
小米辣 3个
南瓜子 适量
香葱 少许
食用油 适量
盐 适量
蚝油 少许
味精 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    备好所需食材：南瓜、肉沫、小米辣、剥好的南瓜子
  • 步骤 2/13
    蒜瓣3粒
  • 步骤 3/13
    蒜剁茸、香葱和小米辣切碎
  • 步骤 4/13
    南瓜切成片用少许盐码5分钟
  • 步骤 5/13
    用合适的容器把南瓜排列好上锅大火蒸5分钟后备用
  • 步骤 6/13
    支锅滴上点食用油把南瓜子焙一下
  • 步骤 7/13
    再倒入适量的食用油烧至6成热放入蒜蓉炒出香味
  • 步骤 8/13
    加入肉沫炒干水分
  • 步骤 9/13
    加入小米辣炒出辣味
  • 步骤 10/13
    加入蚝油和生抽和适量的盐
  • 步骤 11/13
    把炒好的肉沫盖在蒸过的南瓜上
  • 步骤 12/13
    再次入锅蒸10分钟
  • 步骤 13/13
    出锅撒上葱花就可以上桌了
小贴士

这道菜体现的是蒜蓉的香，在炒至蒜蓉的时候一定要把握火候，不要太过，不然口感会带苦味

发布于 2019-08-27
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