Name: 家常蒸菜
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 土豆 300g; 芹菜 100g; 面粉 100g; 油 适量; 盐 适量; 小葱 适量; 酱油 适量; 醋 适量; 干辣椒面 适量; 白芝麻 适量; 五香粉 适量; 大蒜 适量

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家常蒸菜

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祈祷vanish

最近野菜下来了，总喜欢吃蒸菜，今天换个吃法了，用土豆和芹菜一起来做蒸菜，不同的食材放到一起来做蒸菜吃，出来的味道还是很不错的，好吃

时间:10分钟内

食材

土豆 300g

芹菜 100g

面粉 100g

油适量

盐适量

小葱适量

酱油适量

醋适量

干辣椒面适量

白芝麻适量

五香粉适量

大蒜适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/18

准备两个土豆和几根芹菜，土豆去皮备用
步骤 2/18

把芹菜连叶子一起剁碎
步骤 3/18

土豆檫丝，在水里泡一会，去除里面的淀粉
步骤 4/18

把土豆丝控干水分
步骤 5/18

把剁碎的芹菜好控干水分的土豆丝放到一起
步骤 6/18

加上切碎的小葱
步骤 7/18

在加上适量的盐和五香粉
步骤 8/18

加上准备好的面粉
步骤 9/18

搅拌起来，要充分的搅拌，让每根菜都均匀的裹上面粉
步骤 10/18

上锅烧水，等水开了，放上蒸笼，把拌好的菜放里面蒸10分钟
步骤 11/18

准备配料，大蒜拍碎
步骤 12/18

加上适量的干辣椒面
步骤 13/18

在加上少许的盐
步骤 14/18

加上适量的白芝麻
步骤 15/18

然后上锅热油，等油热了，把油浇在芝麻和大蒜上
步骤 16/18

加上适量的醋调味
步骤 17/18

在加上适量的酱油调味，搅拌起来，配料就做好了
步骤 18/18

10分钟后，蒸菜做好了，装盘，然后浇上准备好的配料，搅拌起来，就可以吃了

小贴士

1，土豆檫丝后要在水里泡一会，去除感觉里面的淀粉，然后要控干水分

2，加入面粉，要要充分的搅拌，让每根菜都均匀的裹上面粉

发布于 2019-07-15