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目鱼干拌金针菇
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靴子猫multitude

前些天做了这道目鱼干拌金针菇，没有拍摄过程。受好友嘱托今天再做一次，上传菜谱。喜欢吃的朋友们不要错过哦，快来瞧瞧吧！

时间:30分钟-1小时
食材
目鱼干 1个
金针菇 1袋
芝麻油 适量
盐 适量
大蒜粉 适量
凉拌汁 适量
黄瓜 1根
胡萝卜 1根
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备食材。
  • 步骤 2/13
    将目鱼干放入清水中浸泡20分钟。
  • 步骤 3/13
    胡萝卜切丝。
  • 步骤 4/13
    黄瓜切丝。
  • 步骤 5/13
    金针菇切去根部。
  • 步骤 6/13
    将金针菇放入清水中清洗干净。
  • 步骤 7/13
    锅里放水将目鱼干煮熟。
  • 步骤 8/13
    将金针菇、胡萝卜焯熟。
  • 步骤 9/13
    将晾凉的金针菇、胡萝卜连同黄瓜一起放在大碗中。
  • 步骤 10/13
    将晾凉的目鱼干切丝。
  • 步骤 11/13
    将以上食材放在一起，放入少许盐、大蒜粉、李锦记凉拌汁、麻油搅拌均匀。
  • 步骤 12/13
    将搅拌均匀的目鱼干等放在玻璃杯中蒙上保鲜膜后放入冰箱冷藏1小时。
  • 步骤 13/13
    吃时倒出装盘即可。
小贴士

目鱼干根据其咸度来决定清水浸泡时间的长短。

没有大蒜粉的可以用大蒜剁末。

发布于 2019-08-29
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