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鲶鱼豆腐
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醉里秋波

鲶鱼脂肪含量较高，鲶鱼和豆腐是非常好的组合，它们的营养起到了互补作用。去菜市场买菜时看到有卖鲶鱼的买了，今天可买到即新鲜又便宜的回来，做好后很新鲜还好吃。

时间:30分钟-1小时
食材
鲶鱼 500g
豆腐 300g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
白酒 适量
面酱 适量
小葱 适量
八角 适量
姜 适量
蒜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    鲶鱼洗净
  • 步骤 2/10
    备好葱姜蒜
  • 步骤 3/10
    豆腐洗净切块
  • 步骤 4/10
    用水焯一下豆腐
  • 步骤 5/10
    在碗里备好炖鱼的调料
  • 步骤 6/10
    锅里放油倒鲶鱼
  • 步骤 7/10
    稍微煎一下
  • 步骤 8/10
    倒兑好的调料
  • 步骤 9/10
    倒水
  • 步骤 10/10
    再倒豆腐开始炖到收汁
小贴士

鲶鱼容易烂，炖时不要用铲子铲。

发布于 2019-09-27
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