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豆腐包子
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幸爷们最彪悍

发面我还是个新手，现在正在不断的学习提高阶段，包了很多包子，对包子的大小也掌握不好，希望得到豆亲的指导，这批包子包的偏大，下一次适当的减小一点。

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 300g
猪肉 100g
豆腐 50g
粉条 50g
山菜 50g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    豆腐切丁。
  • 步骤 2/13
    油烧开，放入豆腐，慢火炸到皮硬。
  • 步骤 3/13
    粉条煮一下，泡一会。
  • 步骤 4/13
    五花肉切丁。
  • 步骤 5/13
    山菜切好。
  • 步骤 6/13
    面粉放入面包机加水搅拌好，发酵好。
  • 步骤 7/13
    揉面排气。
  • 步骤 8/13
    切剂子。
  • 步骤 9/13
    擀皮。
  • 步骤 10/13
    肉馅料放葱、姜、酱油、盐、五香粉、花生油、香油，搅拌均匀。 最后放豆腐、粉丝、山菜。
  • 步骤 11/13
    包好包子。
  • 步骤 12/13
    上蒸锅蒸制15分钟。
  • 步骤 13/13
    关火后5分钟开锅。 美味蒸包子做好啦。
小贴士

发面很重要，面发好了包子就好吃。

发布于 2019-09-03
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