每次包饺子，偶尔有些馅料剩余，心想就用油豆腐包饺子馅，再蒸着吃味道也不错，于是每次包饺子的时候顺便也买些油豆腐以备所需，有剩的馅料包豆腐，没有剩就用豆腐蒸肉或者是炒辣椒，炒杂烩……反正买来总有用
做这个菜也没有什么技巧，这个饺子馅料也是随便个人喜好，你包什么饺子，有什么馅料剩，就用什么馅料包就可以了，浇在油豆腐的上面的浆也随便个人喜好可以放辣椒，可以不放辣椒，甚至还可以炒一些菜放在上面也行，只要食物不相克，随意搭配哦！