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油豆腐包菇
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beam梦姑

油豆腐是豆腐的炸制食品,其色泽金黄,内如丝肉,细致绵空,富有弹性，系经磨浆、压坯、油炸等多道工序制作而成。油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等，铁、钙的含量也很高，这道菜是用瘦肉香菇加入其它的调味料煮成汁后，再加入包好金针菇和青菜的油豆腐，使整道菜的味道非常的鲜美~

时间:10-30分钟
食材
油豆腐 200g
瘦肉 100g
金针菇 150g
油 适量
盐 适量
五香粉 适量
生抽 适量
耗油 适量
鸡粉 1勺
空心菜 适量
香菇 两朵
白沙糖 1勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好材料，把金针菇，空心菜尖洗干净备用
  • 步骤 2/11
    把油豆腐两头用剪刀剪口后包入金针菇和空心菜尖
  • 步骤 3/11
    剁好瘦肉和香菇
  • 步骤 4/11
    香菇下油锅爆香
  • 步骤 5/11
    加入肉碎炒至变色
  • 步骤 6/11
    加入一碗开水，放适量盐
  • 步骤 7/11
    再加入一勺鸡粉，一勺白糖
  • 步骤 8/11
    加少许五香粉
  • 步骤 9/11
    加入适量耗油和生抽，大火煮开
  • 步骤 10/11
    放入豆腐，煮3分钟左右
  • 步骤 11/11
    装入盘中
小贴士

在加入豆腐时要小心翻动，不然容易散掉

发布于 2020-10-10
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