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油豆腐包塞肉
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流凨
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食材
油豆腐 30个
猪里脊肉 1
鸡蛋 一个
姜 2片
葱 1根
盐 适量
料酒 2勺
生抽 2勺
酱油 2勺
青椒 随意可以不放
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    猪肉剁成泥+葱（切碎）+料酒2勺+盐+鸡精+鸡蛋
  • 步骤 2/7
    用手抓拌均匀（用手拌肉弹性比较好）腌制最好1小时以上
  • 步骤 3/7
    个人喜好可以选择不加
  • 步骤 4/7
    将豆腐包用剪刀剪成十字架
  • 步骤 5/7
    将肉塞到豆腐包里（尽量塞的满一点不要空太多）
  • 步骤 6/7
    ①热锅下油②将豆腐包十字架口朝下煎微焦③将所有豆腐包煎好了加生抽2勺酱油2勺加水（水到豆腐包一半高度）④翻炒大约2分钟加盐
  • 步骤 7/7
    ①青椒翻炒2分钟②淀粉翻炒1～2分钟
小贴士

①要是不加青椒就翻炒4分钟加淀粉就行

②要是不加青椒和淀粉直接翻炒4～5分钟就行

发布于 2018-11-08
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