Name: 油豆腐炒瘦肉片
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 鲁菜
Ingredients: 瘦肉 150g; 豆腐泡 50g; 西红柿 1个; 葱 1根; 油 适量; 蚝油 2勺; 老抽 1勺; 生勺 1勺; 香油 少许; 水淀粉 适量

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油豆腐炒瘦肉片

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大方gossip

油豆腐，北方称之为豆腐泡，是豆腐的炸制食品，既可做蒸、炒、炖之主菜，又可为各种肉食的配料，其色泽金黄，内如丝肉，富有弹性，含优质蛋白、多种氨基酸、铁、钙等，是荤宴素席兼用的佳品。加上瘦肉一起炒，荤素搭配，是一道不错的家常菜品！

时间:10分钟内

食材

瘦肉 150g

豆腐泡 50g

西红柿 1个

葱 1根

油适量

蚝油 2勺

老抽 1勺

生勺 1勺

香油少许

水淀粉适量

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烹饪步骤

步骤 1/9

瘦肉切片。
步骤 2/9

油豆腐对角切成三角形。
步骤 3/9

西红柿切块，葱切段。
步骤 4/9

备一碗，加入蚝油，老抽，生抽，水调成汁备用。
步骤 5/9

炒锅入油，放入西红柿，葱段炒香。
步骤 6/9

倒入瘦肉片快炒。
步骤 7/9

加入油豆腐翻炒。
步骤 8/9

淋入调好的汁翻炒均匀。
步骤 9/9

淋上水淀粉勾芡，大火收汁，淋上香油，即可出锅。

小贴士

无

发布于 2019-11-05