豆角口感脆嫩，营养丰富。含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静.调理消化系统，消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。
这里的人喜欢豆角烧肉，我就选了豆角炒瘦肉，这样清淡也不失营养。瘦肉味甘，润肠胃、补肾气，含丰富的蛋白质，铁钙等营养物质，适合夏天小炒哦
1、肉片切薄一些，加入料酒可以去腥。加入淀粉和食用油腌制，炒出来不柴。
2、豆角焯水减少炒的时间。也可以加少许开水焖一会更入味。
3、不喜欢老抽的也可以用生抽。