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香菇肉末豆腐
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永琪

豆腐营养价值丰富，是我家餐桌上的常客，隔三差五就买来换着花样烧着吃，搭配一点肉末，营养更加全面的哦。

时间:10分钟内
食材
豆腐 200g
油 适量
盐 适量
生姜 适量
小葱 适量
大蒜 适量
生抽 适量
料酒 适量
醋 适量
香菇 适量
猪肉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    将整块豆腐泡水，去除豆腥味
  • 步骤 2/15
    香菇洗净
  • 步骤 3/15
    香菇切碎
  • 步骤 4/15
    肉切末
  • 步骤 5/15
    香菇肉末中加入盐，生抽，料酒，鸡精，蒜片，葱花拌匀腌制
  • 步骤 6/15
    热锅放油
  • 步骤 7/15
    将豆腐切块放入锅中
  • 步骤 8/15
    一面煎至金黄后翻面继续煎
  • 步骤 9/15
    盛出备用
  • 步骤 10/15
    锅放油
  • 步骤 11/15
    爆香葱姜
  • 步骤 12/15
    倒入香菇肉末翻炒
  • 步骤 13/15
    加入适量醋
  • 步骤 14/15
    出锅前加入葱花
  • 步骤 15/15
    盛入装豆腐的盘中即可
小贴士

煎豆腐时，油要比平时炒菜的量多一点哦

发布于 2019-11-22
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