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麻婆豆腐
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秋天南山都愵不

麻婆豆腐最最下饭的好菜一碗热气腾腾的麻婆豆腐一碗白米饭就这么热乎乎的吃下去什么烦恼都没啦豆腐怎么吃都爱呢哈哈

时间:10-30分钟
食材
豆腐 1块
酱牛肉 100g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
细香葱 适量
大蒜 适量
姜 适量
淀粉 适量
清水 适量
白糖 适量
花椒粉 适量
豆瓣酱 2勺
豆豉 50g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    酱牛肉切末
  • 步骤 2/14
    豆豉切碎
  • 步骤 3/14
    香葱切末
  • 步骤 4/14
    大蒜切末
  • 步骤 5/14
    姜切末
  • 步骤 6/14
    豆腐切块
  • 步骤 7/14
    锅里坐油
  • 步骤 8/14
    爆香姜蒜
  • 步骤 9/14
    加入牛肉末煸炒
  • 步骤 10/14
    加入豆豉和豆瓣酱煸炒
  • 步骤 11/14
    加入适量清水
  • 步骤 12/14
    加一点白糖、酱油和食盐
  • 步骤 13/14
    放入豆腐炖煮
  • 步骤 14/14
    收浓汤汁之后，一点水淀粉勾芡，出锅之后撒上花椒粉和香葱末即可
小贴士

TIPS：

1.豆腐我选择的是嫩豆腐

2.豆豉和豆瓣酱吃味道关键

3.我用的是酱牛肉，我觉得会更香

4.花椒粉最好是现磨的，才够香

5.我做的不是最正宗的，但是我很喜欢吃

发布于 2022-05-05
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