清心润肺、益气安神，滋润养颜，适宜熬夜后的干咳、失眠、心烦。对肺燥引起的咳嗽，特别是对那些无痰干核、喉头发痒的患者更为有益。雪耳含有较丰富的蛋白质，所谓的平民燕窝。材料：鲜莲子150克（干莲子20克），鲜百合2个（干百合20克），雪耳1朵，红枣8粒，冰糖适量，鹌鹑蛋20个（可不用）黄冰糖比白色的冰糖更好。有健脾祛湿、润肺止泻、健肤美容作用。
1，口味随个人喜好。喜欢甜粥，加冰糖；喜好咸的，可以加少许食盐，或者就一些可口的小菜。
2，煮粥慢炖焖煮更绵绸滋润。