陈皮牛肉
9.2万 热度 774 收藏
所有thigh

1.色泽红亮,质地酥软,麻辣回甜,陈皮味香。2.陈皮有行气健脾、降逆止呕的作用。牛肉是全世界人都爱吃的食品,中国人消费的肉类食品之一,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。

时间:30分钟-1小时
食材
牛肉 500g
橙子 150g
冰糖 适量
酱油 适量
料酒 适量
姜片 适量
葱段 适量
香醋 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备的材料。
  • 步骤 2/11
    牛腱子放入开水锅中焯出血水后洗净切块。
  • 步骤 3/11
    把焯好血水的牛肉块放入压力锅中,加入葱段和生姜。
  • 步骤 4/11
    淋入适量料酒。
  • 步骤 5/11
    放入压力煲中煮25分钟左右。
  • 步骤 6/11
    橙子洗净去皮切块,取橙肉待用。
  • 步骤 7/11
    把煮熟的牛肉取出放入炒锅中,加入适量牛肉汤,放入橙皮。
  • 步骤 8/11
    加入酱油。
  • 步骤 9/11
    放入冰糖。
  • 步骤 10/11
    淋入适量香醋。
  • 步骤 11/11
    大火烧开放入橙肉,大火收汁即可。
小贴士

橙皮先放,橙肉最后放,放早了会影响口味。

发布于 2019-08-30
评论
相关菜谱