1.色泽红亮，质地酥软，麻辣回甜，陈皮味香。2.陈皮有行气健脾、降逆止呕的作用。牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。
橙皮先放，橙肉最后放，放早了会影响口味。