广东早茶会有陈皮鲮鱼球、陈皮牛肉球、等等用陈皮入菜或者用陈皮做糕点、糖水等。广东陈皮以新会陈皮最佳，新会陈皮是广东省江门市新会区的汉族传统名产。当地所产的大红柑的干果皮具有很高的药用价值，又是传统的香料和调味佳品，所以向来享有盛誉。早在宋代就已成为南北贸易的“广货”之一，行销全国和南洋、美洲等地区。这次的蒸肉饼我是用陈皮丝，如果你喜欢的话还可以把陈皮剁碎加入肉沫里也非常美味。