Name: 酸笋牛肉
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 粤菜
Ingredients: 酸笋 500g; 牛肉 150g; 油 适量; 盐 适量; 白砂糖 适量; 酱油 适量; 豆粉 适量; 姜丝 适量

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酸笋牛肉

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如芹泪水止不住

从网上购到一个漂亮的扇贝碟子，现在就派上用场。还有新买的太阳花道具。这样一摆，拍出来的成果照果然很好看！这个酸笋牛肉开胃下饭，很好吃，喜欢！

时间:10-30分钟

食材

酸笋 500g

牛肉 150g

油适量

盐适量

白砂糖适量

酱油适量

豆粉适量

姜丝适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/16

酸笋切片，晾干水备用，姜丝备用。
步骤 2/16

锅里下油，加入适量的蒜蓉辣椒酱。
步骤 3/16

加入晾干水的酸笋片。
步骤 4/16

翻炒酸笋。
步骤 5/16

加入适量的水，翻炒。
步骤 6/16

加入适量的盐。
步骤 7/16

加入适量的糖。
步骤 8/16

翻炒均匀。
步骤 9/16

加入适量的酱油，翻炒。
步骤 10/16

将酸笋装起备用。
步骤 11/16

从冰柜里取出提前用适量的油盐糖豆粉酱油腌制了30分钟的牛肉片。
步骤 12/16

锅里下油，加入姜丝和牛肉。
步骤 13/16

翻炒片刻。
步骤 14/16

加入适量的豆粉浆。
步骤 15/16

加入适量的油，翻炒。
步骤 16/16

加入酸笋。

小贴士

1、酸笋需要清洗两次以上，降低酸味。

2、牛肉需要提前腌制。

发布于 2019-10-23