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酸笋牛肉
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我对你有想法鸭

酸笋牛肉，要的就是那个味道！

食材
酸笋 适量
牛肉 300克
油 适量
泡姜 2片
泡辣椒 3个
生抽 适量
耗油 适量
料酒 适量
蒜 2瓣
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    蒜切片
  • 步骤 2/5
    泡姜，泡辣椒切片切段
  • 步骤 3/5
    酸笋切细条
  • 步骤 4/5
    1.牛肉买的时候让师傅切薄片2.提前将牛肉用盐、料酒、耗油腌10分钟以上3.倒油，牛肉下锅炒4、5分钟，断生即可，铲起备用4.重新起锅倒油，下泡辣椒泡姜酸笋蒜瓣，炒出香味即可，重新倒入牛肉翻炒2分钟起锅
  • 步骤 5/5
    起锅后，撒上香葱段即可开吃
小贴士

如果喜欢有点汤汁，在重新倒入牛肉后，起锅前下适量生粉水或耗油水即可

发布于 2019-02-22
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