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红椒牛肉丝
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奚笑天沙

我家宝贝只要看到是辣椒就算不辣的都不吃，真伤脑筋啊。

时间:10分钟内
食材
牛肉 350g
油 适量
盐 适量
小米辣 25g
红椒 3个
花椒 适量
豆瓣酱 1小勺
嫩姜 50g
味精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    切成丝后的牛肉
  • 步骤 2/10
    红椒、嫩姜
  • 步骤 3/10
    切成丝后红椒、嫩姜
  • 步骤 4/10
    先将红椒在锅里把水份炒干，同时也炒熟，以免下锅和牛肉炒时牛肉会炒老
  • 步骤 5/10
    小米辣
  • 步骤 6/10
    油烧到9成熟时放花椒
  • 步骤 7/10
    下牛肉
  • 步骤 8/10
    放豆瓣酱
  • 步骤 9/10
    红椒丝、嫩姜丝下锅
  • 步骤 10/10
    放盐和味精后起锅
小贴士

我们四川老家这边的喜欢吃辣，所以炒很多菜时都喜欢放点小米辣，即开胃又下饭

发布于 2019-10-23
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