平日在家里做新鲜肉的时候不是很多，以至于一年里除了有客人的时候才特意跑去菜市场买点儿，随着孩子越来越大，而且时不时的还有小朋友来家里吃饭，所以我还是会买上一些冻上，但鲜肉冻的时候太长也不好，所以了趁着还没有过保鲜期之前赶紧把剩肉给解决掉。这次直接做纯炒肉，不加入其他的素菜，红椒在里面起点缀的作用，而且这么做的肉丝特别的嫩滑，小朋友们都很喜欢吃喔。
1、肉丝切的比平时粗一点儿， 这样炒出来的肉好吃
2、酱油中有盐，在腌制的时候加入少许盐即可