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青红椒牛肉丝
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酥炸西红柿
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食材
牛肉200 克
红椒1 个
青椒4 个
姜 一块
白糖 一小撮
料酒 一勺
生抽 一勺
蒜 四瓣
盐 少许
郫县豆瓣酱 一勺
芡粉 两勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    牛肉加芡粉、姜米子（姜切细末）、一勺生抽、两勺油，，一勺料酒，拌匀，多拌会儿，肉嫩
  • 步骤 2/4
    热锅冷油下牛肉丝，拨散，就几下，肉最外变色赶紧捞出。
  • 步骤 3/4
    加点油，将青椒丝，红椒丝倒入，炒几下
  • 步骤 4/4
    热锅冷油下一勺郫县豆瓣、蒜片、姜末。郫县豆瓣出红油后倒入青红椒丝，炒至略软加牛肉丝，一 小撮糖，牛肉丝输后关火加盐（放一点点味精也可）。
发布于 2018-08-17
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