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番茄豆腐牛肉羹
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番茄豆腐炖牛肉是一道炖制的半汤菜，炖出来的牛肉清香适口，汤汁蒜味十足，非常有营养。又在菜里面加上了北方人经常吃的豆腐一起炖制，炖出来的味道更加鲜美。

时间:10-30分钟
食材
翻茄 2个
豆腐 300g
牛肉 200g
油 适量
盐 适量
葱末 适量
蒜末 适量
番茄酱 适量
白糖 适量
鸡精 适量
美极鲜 适量
蚝油 适量
香油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    豆腐切块
  • 步骤 2/9
    炖好的牛肉切块
  • 步骤 3/9
    番茄切小月牙块
  • 步骤 4/9
    把牛肉和豆腐用开水焯一下
  • 步骤 5/9
    锅中下油，葱和蒜炒香
  • 步骤 6/9
    然后下番茄炒
  • 步骤 7/9
    加入番茄酱和白糖翻炒均匀，并出颜色
  • 步骤 8/9
    加入适量清水，倒入豆腐和牛肉，加鸡精、少量盐，美极鲜、耗油。烧开后小火炖五分钟
  • 步骤 9/9
    最后出锅加蒜末，淋少许香油。一道连汤带菜的美味诞生了
小贴士

喜欢的可以添加土豆和洋葱，也很好

西红柿要选熟透，甜软的，炒出来的味道更佳

发布于 2019-10-31
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