我家非常爱吃蘑菇，任何蘑菇都爱吃，所以家里常备这种食材，今天中午打算做个肉片炒鲜蘑，我是用平菇做的，做之前我搜索了一下平菇的好处，天哪这么一大堆好处呢，决定以后更要多吃了。平菇性味甘、温。具有追风散寒、舒筋活络的功效。用干治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用，能增强机体免疫功能。常食平菇不仅能起到改善人体的新陈代谢，调节植物神经的作用，而且对减少人体血清胆固醇、降低血压和防治肝炎、胃溃疡。十二指肠溃疡、高血压等有明显的效果。另外，对预防癌症、调节妇女更年期综合征、改善人体新陈代谢、增强体质都有一定的好处。
水淀粉不要一下子都倒进去，慢慢加，看到合适了就不再加了。