最近家里除了排骨，吃得多的还有茼子骨，骨中的骨髓含有很多骨胶原，除了可以美容，还可以促进伤口愈合，增强体质，煲汤前，都要先把茼子骨上的瘦肉和肥油去掉，然后用火慢慢地熬，熬得骨头汤成浓白色了就行了。很多时候是直接熬骨头汤喝，今天在汤里多加了山药，山药有滋补养身的作用，放汤里更加营养。
选茼子骨的时候，猪后腿的茼子骨比猪前腿的骨髓多，更好。
虽然去掉了骨头上的瘦肉和肥油，炖出来的油也不少，喝汤的时候要去掉上面的一层油花才更健康