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山药筒子骨汤
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桓景逸糜
同骨很多骨髓,煲的汤味美色香,老公爱喝汤,我爱煲汤,今天买了不错的同骨就煲的筒子骨山药汤。
时间:1-2小时
食材
猪同骨
500g
山药
300g
胡萝卜
200g
醋
适量
食盐
适量
烹饪步骤
步骤 1/8
筒骨洗净砍成大段。
步骤 2/8
胡萝卜洗净切成小块,我今天买的红萝卜都是自己家种的红萝卜他个头比较小,而且的话营养比在大棚里种的红萝卜营养更加丰富。
步骤 3/8
同骨放进砂锅内不用焯水,因为我觉得焯过水的骨煲出来的汤没有那么好喝,直接就把胡萝卜放在砂锅里面一起煲。
步骤 4/8
再把山药到下去一同煲。
步骤 5/8
把盖子盖上,煲到水开为止。
步骤 6/8
汤开后,再加点白醋下去,白醋可以使骨头里面的钙质流出来,让骨头更加软化更好喝汤味更浓。
步骤 7/8
再盖上盖子关小火,关最小火煲一个半小时就可以啦!
步骤 8/8
一个半小时后汤煲好了盛出来的汤色明亮,诱人。
小贴士
山药要选种在黄泥坡的,煲出来的汤味道浓香。
发布于 2019-09-09
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