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猪肚筒子骨汤
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jun__
很简单又营养的一道汤。本来想烧黄花菜的被卖肉的一忽悠,就买了一根筒骨一起炖了。
时间:30分钟-1小时
食材
猪肚
600g
筒子骨
600g
香菇
100g
姜
适量
盐
适量
香叶
适量
炖肉包
适量
料酒
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/9
筒子骨用水煮沸,然后冲洗干净
步骤 2/9
猪肚用红糖洗去粘液,反复冲洗干净(这个方法是一个卖肉的告诉我的,说红糖洗的猪肚口感不会变紧。)
步骤 3/9
然后放在锅内煮五六分钟
步骤 4/9
用水洗洗后,撕去里面有油筋
步骤 5/9
将猪肚切成条状
步骤 6/9
把猪肚和筒骨一起放到高压锅内
步骤 7/9
放适量的姜、料酒、炖肉包、香叶、香菇
步骤 8/9
倒入适量的水
步骤 9/9
盖上盖子,大火煮沸后,小火煮25分钟,出锅前加盐调味
小贴士
猪肚用红糖反复清洗几次,用红糖清洗猪肚的肉感会更好。
发布于 2020-02-07
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