寒冷的冬天来碗骨头汤喝的暖暖身体...湖藕，又叫粉藕，顾名思义是产于湖泊之中。这种藕外表为锈红色，拉出的藕丝浓密而绵长。湖藕最大的好处就是用来炖莲藕排骨汤。将湖藕和排骨在小火上煨个数小时，汤变得如同浅墨，才是地道的。咬一口粉嫩的湖藕，将藕丝拉得尽可能得长。被经常挂在嘴边用来调侃那些不够绝决的恋情的“藕断丝连”一词就是指的湖藕的这一特性。
温馨提示：
一：湖藕应该区别于塘藕。因为池塘的水更平静些，更富于养分，所以塘藕的口感饱满爽脆
二：湖藕的药用价值相当高，是老幼妇孺、体弱多病者上好的食品和滋补佳珍
三：煮藕时忌用铁器，以免引起食物发黑
四：由于藕性偏凉，故产妇不宜过早食用。一般产后1~2周后再吃藕可以逐淤