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茄汁杏鲍菇酿
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少年先疯队队长

话说鲍鱼还是挺贵的，新鲜的鲍鱼也不是经常能买到，于是，来个山寨版，口感和样子都是蛮到位的哦。

时间:30分钟-1小时
食材
五花肉 250g
虾仁 100g
杏鲍菇 250g
油 适量
盐 适量
糖 适量
料酒 适量
小葱 50g
芹菜 50g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好食材
  • 步骤 2/8
    将虾仁剁成肉泥
  • 步骤 3/8
    五花肉剁成肉泥，跟虾仁，葱花，芹菜一起搅拌均匀，放盐，糖和料酒腌制
  • 步骤 4/8
    杏鲍菇切厚片，中间再开一刀，不切断
  • 步骤 5/8
    将肉馅酿进去
  • 步骤 6/8
    下油锅炸至金黄
  • 步骤 7/8
    番茄沙司煮酱料，把炸好的“鲍鱼”放进煨制入味
  • 步骤 8/8
    盛盘，撒芝麻
小贴士

1、虾仁和肉最好都要新鲜的，这样做出来口感才够鲜美；2、炸的时候要掌握好火候，不要炸糊了哦。

发布于 2019-08-30
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