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韭菜盒子
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清風挽離人初真

这样做韭菜盒子,皮薄馅儿多,鲜香美味,不露馅不破皮不出水

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 150g
水 50ml
韭菜 200g
鸡蛋 2个
虾皮 1大勺
香油 适量
盐 适量
鸡精 适量
十三香 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    先和面，半碗热水加入面粉中，用筷子搅拌后，用手揉成光滑的面团
  • 步骤 2/7
    盖上保鲜膜醒20分钟，利用这个时间做馅
  • 步骤 3/7
    锅内倒一点油，鸡蛋液倒入，摊成蛋皮
  • 步骤 4/7
    将煎熟的蛋皮切碎，韭菜叶切碎
  • 步骤 5/7
    混合虾皮，蛋皮，韭菜，加入调料（虾皮有点咸，盐酌情放）
  • 步骤 6/7
    将面团分成均匀的小份，擀成圆皮状，包入馅料
  • 步骤 7/7
    锅内放2大勺油，中火，煎至两面焦黄即可
小贴士

调料可以根据自己的口味来放，馅料加入粉丝或者肉馅也应该不错的~

发布于 2019-12-27
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