在某个饭店吃到了这个煲，然后念念不忘，一直到现在，正好家里材料齐全，终于动手做了这个椰香芡实煲。过程并不复杂，但是味道总是让人回味。椰浆是整道菜的关键，有了它，一煲香浓的美味就诞生啦！这个煲中用的芋头和红薯都是我从山东老家千里迢迢带回来的，真是美味。
椰浆加热会起沫，可以过滤一下。如果不介意美观与否，不过滤也没问题，不影响味道。