健脾益胃的椰汁芡实煲
8.9万 热度 5 收藏
想表白jack

家里的饮料椰子汁快要过期,冰箱里剩下不少食材边角料,解决这些最好的办法就是把它们整成菜煲,既不浪费又营养丰富,可谓一举两得.

芡实为补中益气,滋养强壮性食物,主要有补脾胃和涩精、止带、止泻的作用,与莲子的功效很相似,但比莲子的收涩作用更强,具有健脾益胃、补养气血的功效.凡事都有利弊,芡实的药用作用虽然很好,但芡实一次切忌食之过多,否则难以消化。”

时间:10-30分钟
食材
芡实 150克
莲子 150克
香菇 适量
胡萝卜 100克
1茶匙 
椰子汁 1罐
蒜头 3瓣
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    香菇提前浸泡变软,切粒.浸泡的水留着,待用.
  • 步骤 2/8
    砂锅加热,倒入植物油,继续加热,放进切成片的蒜头与香菇爆至表面呈金黄色.
  • 步骤 3/8
    把芡实与莲子放进砂锅炒至表面收紧.
  • 步骤 4/8
    放入胡萝卜翻炒均匀.
  • 步骤 5/8
    加入浸泡香菇的水.
  • 步骤 6/8
    盖上锅盖,中火煮至沸腾,继续煮十分钟.
  • 步骤 7/8
    倒入一瓶椰子汁,调入盐.煮至收汁即可.
  • 步骤 8/8
    成品装盘
小贴士

1.食材不限,也可以用栗子玉米青椒等菜蔬.

2.如果用椰浆味道与口感会更好.

发布于 2018-09-01
评论
相关菜谱