养胃健脾益肾黑芝麻糊
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晏柴后来你不在

清代医家陈士择说得最好:

“芡实止腰膝疼痛,令耳目聪明,久食延龄益寿,视之若平常,用之大有利益,芡实不但止精,而亦能生精也,去脾胃中之湿痰,即生肾中之真水。”

所以说芡实是健脾补肾的绝佳首选

黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用

糙米,《本草纲目》中认为,能消烦、活中、益精、健脾、止泻,对人体十分有益。

这道黑芝麻糊选用黑芝麻、糙米、芡实、冰糖、和熟面粉,配方既突显了食疗价值,又照顾了口感,糙米的粗,芡实的涩都被黑芝麻的浓香,熟面粉的润滑掩盖了

时间:10-30分钟
食材
烤熟或炒熟黑芝麻 30g
烤熟或炒熟糙米 30g
烤熟或炒熟芡实 20g
烤熟或炒熟或蒸熟面粉 30g
冰糖 20g
开水 700ml
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    提前一天把黑芝麻、糙米、芡实、面熟烤熟或者炒熟。按照配方称量好这些原料
  • 步骤 2/4
    倒入破壁料理机搅拌杯
  • 步骤 3/4
    加入开水
  • 步骤 4/4
    高速搅打3分钟以上至原料非常细腻
小贴士

1、有烤箱的朋友建议烤熟,黑芝麻清洗控干水后如烤箱120度10分钟,糙米150度10分钟至表面变黄,芡实170度10分钟至表面变黄,具体温度根据自己的烤箱调整,表面变色出香味即可;

2、红豆、薏米等其他杂粮也可以用这种方法制作,快捷营养

3、一定要加面粉,否则口感稀而粗糙,面粉用熟的,生的会有生粉味,面粉可以换成熟大米粉或者糯米粉

4、芡实和糙米都硬而粗糙,普通搅拌机打不够细,所以要用破壁料理机口感才会细腻

发布于 2018-07-28
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