清代医家陈士择说得最好：
“芡实止腰膝疼痛，令耳目聪明，久食延龄益寿，视之若平常，用之大有利益，芡实不但止精，而亦能生精也，去脾胃中之湿痰，即生肾中之真水。”
所以说芡实是健脾补肾的绝佳首选
黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用
糙米，《本草纲目》中认为，能消烦、活中、益精、健脾、止泻，对人体十分有益。
这道黑芝麻糊选用黑芝麻、糙米、芡实、冰糖、和熟面粉，配方既突显了食疗价值，又照顾了口感，糙米的粗，芡实的涩都被黑芝麻的浓香，熟面粉的润滑掩盖了
1、有烤箱的朋友建议烤熟，黑芝麻清洗控干水后如烤箱120度10分钟，糙米150度10分钟至表面变黄，芡实170度10分钟至表面变黄，具体温度根据自己的烤箱调整，表面变色出香味即可；
2、红豆、薏米等其他杂粮也可以用这种方法制作，快捷营养
3、一定要加面粉，否则口感稀而粗糙，面粉用熟的，生的会有生粉味，面粉可以换成熟大米粉或者糯米粉
4、芡实和糙米都硬而粗糙，普通搅拌机打不够细，所以要用破壁料理机口感才会细腻